冷凍した魚をおいしく食べる調理法
冷凍した魚はおいしくないと考えていませんか。
特売で安く売っていたからそのまま冷凍しておくと、冷凍やけしてしまっておいしくないということはよくあります。
そこで、下味冷凍をしておくことでおいしさをキープしたまま冷凍できるでしょう。
ただしポイントが複数あるため、ポイントを守って調理をすることが必要です。
とはいえ、難しい調理法ではありません。
コツを覚えて調理すれば誰でもできるようになるでしょう。
まず第一に、買ってきた魚は塩を振って10分ほど放置しておきます。
塩を振っておくことで余分な水分が抜けて、後から調味料が入りやすくなるでしょう。
その後、好みの調味料に漬け込み、30分ほど漬け込んでから保存容器に入れて冷凍させましょう。
ただし使う調味料によっては1日ほど漬け込んでおいたほうがおいしいといわれているため、参考にしてください。
魚も調理法しだいでふっくらとおいしく食べられるため、冷凍した魚が苦手と感じる子供などにも食べさせやすいでしょう。
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